Resepi Kek Coklat Moist Kukus
Bahan- Bahan untuk buat kek:
2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil baking soda
3/4 cawan minyak masak
1 cawan gula
1 cawan air suam
1/2 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko
3 biji telur
Esen vanila
Bahan-bahan untuk topping dan hiasan:
1/2 bar coklat masakan
1/2 sudu besar gula halus
2 sudu besar butter
Esen vanilla
Coklat rice
Cara-caranya:
1.
Gaul tepung gandum bersama serbuk koko, baking powder dan baking soda dalam satu
bekas. Selepas gaul rata, campuran itu diketepikan.
2.
Panaskan pengukus.
3.
Dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga
berbuih dan masukkan gula. Pukul lagi sehingga kembang dan gula cair.
4.
Masukkan pula tepung yang siap digaul
tadi, sedikit demi sedikit berselang seli dengan air suam.
5.
Kacau
tepung itu menggunakan senduk kayu.
6.
Kemudian masukkan esen vanila, susu pekat dan
minyak masak, dan kacau sehingga sebati.
7.
Alaskan acuan bulat atau petak dengan
baking sheet (jenis bentuk kek bergantung dengan jenis acuan anda gunakan).
8.
Curahkan adunan di dalam acuan dan tutup permukaan acuan dengan alumunium
foil bagi mengelakkan air jatuh di atas permukaan kek.
9.
Kukus
selama 1 jam ke 1 jam 30 minit (terpulang pada suhu yang anda gunakan).
10.
Sejukkan kek selepas diambil dari pengukus.
11.
Untuk toping pula, semua bahan-bahan
toping yang disenarai diatas dicampur dan dipanaskan. Kacau campuran tadi
semasa dipanaskan.
12.
Kemudian curahkan pada kek yang telah
sejuk dan taburkan coklat rice diatasnya sebagai hiasan.
